Feinschmeckerblog

Für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer

Cuciniale_Sensor_1 Kopie

17. Oktober 2013
von Dirk Baranek
1 Kommentar

Techie-Traum wird wahr: Perfekt kochen mit Bluetooth-Kochthermometer und App

Leute, alles wird gut. Echt jetzt. Denn nun gibt es ein Kochgadget, mit dem jedes Steak und jeder Auflauf gelingt – auch wenn man nicht kochen kann. Selbst wenn man null Ahnung hat. Das ist jedenfalls das Produktversprechen von Cuciniale. Garantiert werden soll das durch eine Funktion, die allerdings wirklich neu ist: ein Wärmesensor im Kochgut ist verbunden mit einer App für iPhone/iPad. „Ergebnisse auf Profiniveau sind so immer garantiert.“ – das verspricht der Hersteller. Weiterlesen

Neuseelandhirsch Ralf Bos Marinierter Hirschspieß

26. Juni 2013
von Dirk Baranek
Keine Kommentare

Foodspezialist, Technikexperte und Sternekoch verraten ihre persönlichen Grilltipps

Noch mehr Infos zum Thema Grillen? Ja, warum denn nicht, wenn es sich um derartige Profis auf ihrem Gebiet handelt, wie bei den hier versammelten Herren. Denn in dem unten folgenden Pressetext geben ein Hardwarespezialist von Kitchen Aid, der Wildpapst Ralf Bos und Sternekoch Volker Droksch mal so nebenbei ein paar Geheimnisse preis.„Marinieren sollte man vor allem zähere Fleischstücke, denn eine Marinade, meist aus Essig, Öl und Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer, Paprika oder Kräutern bestehend, dringt in das Fleisch ein und macht es weich.“ Weiterlesen