Feinschmeckerblog

Für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer

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26. November 2014
von Christian Soeder
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Michelin: So viele Sterne-Restaurants gab’s in der Schweiz noch nie

Mit 18 neuen 1-Stern-Restaurants kommt der Guide MICHELIN Schweiz 2015 am 27. November in den Handel. Insgesamt steigt die Zahl der mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichneten Restaurants zwischen Sankt Gallen, Genf, Basel und Lugano auf 117 Adressen. Dies sind fast 40 Prozent mehr als noch vor fünf Jahren. Weiterlesen

Steakmesser aus der Serie Chroma type 301 – Design von F.A. Porsche

17. Juli 2014
von Dirk Baranek
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Scharfe Messer, edle Gauchos: Praktische Accessoires für die neue Grillkultur

Ein Steak ist ein Steak ist ein Steak? Unfug! Was ein richtiger Gaucho ist, der nimmt nur hochwertige Premium-Steaks wie Rib-Eye, Dry Aged T-Bone oder Tomahawk-Steak vom Metzger vor Ort. Und auch in Sachen Zubehör wissen Gauchos, dass ein gutes Steak auch ein gutes Messer braucht. Elegant müssen sie sein, klar. Aber vor allem müssen sie scharf sein. Weiterlesen

Whisky-Sushi_Hibiki_Hakushu_Yamazaki

20. Mai 2014
von Dirk Baranek
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Frischer Fisch trifft herben Whisky

Fisch und andere maritime Köstlichkeiten wie Austern, Hummer oder Shrimps kann man auch mit Whisky genießen – auch für uns eine neue Erkenntnis. Das Spannende an dieser ungewöhnlichen Kombination sind die zwei Welten, die hier aufeinander treffen – die rauchig-herbe Whisky-Welt und die sommerlich-frische Meeresfrüchte-Welt. Wir können es kaum abwarten, das einmal selbst zu testen. Weiterlesen

1. März 2012
von Dirk Baranek
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„Schlecht gemanagte Meere – Konsumverzicht ist kein Mittel gegen Überfischung“

Eine Pressemitteilung des Fisch-Großhändlers „Deutsche See“ im Original. „University of Fish“: Informierte Verbraucher tragen zum nachhaltigen Schutz der Meere bei Am vergangenen Dienstag sprach der Fischereibiologe Dr. Christopher Zimmermann (Foto) im Rahmen der „University of Fish“ von „Deutsche See“ Fischmanufaktur … Weiterlesen

6. Oktober 2009
von Dirk Baranek
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Die saure Leichtigkeit des Seins – Essigpapst Gegenbauer wechselt von Glas zu PET

Eine Pressemitteilung. Mit der neuen Verpackung seiner hochkarätigen Essige legt Erwin Gegenbauer ökologische Verantwortung an den Tag. Zeitgemäß stellt der Wiener Essigbrauer von den schweren Glasflaschen auf die international erfolgreichen PET-Flaschen um. Diese präsentieren sich bei deutlich geringerem Gewicht in … Weiterlesen