Feinschmeckerblog

Für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer

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31. Januar 2014
nach Dirk Baranek
4 Kommentare

St.-Moritz-Gourmet-Festival: Tim Raue im Interview

Zwei Michelin-Sterne und unzählige weitere Auszeichnungen hat sich der Berliner Koch Tim Raue inzwischen erarbeitet. Seit 2007 widmet er sich ausschließlich der asiatischen Küche. Wie es dazu kam, was das bedeutet und wie Raue das konkret interpretiert – das erzählt er in diesem Kurzinterview, das wir auf dem St.-Moritz-Gourmet-Festival führen konnten. Weiterlesen

29. April 2006
nach Alexander Haensel
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Blog-trifft-Gastro im Hotelfachmann

Theo von gumia.de hat heute einen Bericht in der Hotelfachmann über unser Treffen in Heidelberg „Blog-trifft-Gastro 2006“ veröffentlicht. Es ist schön, dass man auch nach so langer Zeit über unser Treffen lesen kann. Eine Überlegung ist es schon wert, solch … Weiterlesen