Chefredakteur Feinschmeckerblog. Viele Jahre als Reporter und Online-Redakteur mit Gastro & Hospitality gearbeitet. Liebt Fine Dining. Gastrotipp: Perú!

Alle Artikel von Dirk Baranek

Ein Smoothie – was das ist und was nicht

Smoothies erfreuen sich vor allem im Sommer großer Beliebtheit. Zuletzt schaffte es der Fruchtdrink sogar zum Twittermeme, weil ein BILD-Kolumnist dessen Konsum zum kulturellen Symptom einer kinderfeindlichen Gesellschaft erklärte. Verquerte Logik, die zurecht verspottet wurde. Passend zum Thema flatterte uns heute der folgende Erklärtext ins Postfach, in dem einmal grundsätzlich geklärt wird, was das eigentlich rein rechtlich ist, ein Smoothie, und was bei dessen Kauf beachtet werden sollte. weiterlesen >>

St. Moritz Gourmetfestival: Very british auf 1.500 Metern

Hartnett
Ich besuche am Montag und Dienstag das St. Moritz Gourmetfestival. Feinschmecker aus der ganzen Welt reisen in der kommenden Woche ins Engadin, um auf 1.500 Meter Höhe das vermutlich winterlichste aller kulinarischen Events mitzuerleben. In diesem Jahr wird sich die Elite der neuen britischen Küche präsentieren. weiterlesen >>

Wolnzach: US-amerikanischer Craft-Beer-Brauer übernimmt Bürgerbräu

Buergerbraeu Wolnzach
Aus einer Bierlaune heraus wurde am 19.12.1994 bei einem Stammtischabend auf einer Serviette in einer Wirtschaft im oberbayerische Wolnzach die Gründung einer neuen Brauerei beschlossen. Heraus kam dabei der Bürgerbräu Wolnzach. Leider musste Ende 2014 der Braubetrieb eingestellt werden. Jetzt erreichte uns eine Pressemitteilung eines US-amerikanischen Craft-Beer-Brauers, der das Unternehmen übernehmen und neu beleben will. Hier die ganze Info. weiterlesen >>

Amadeus Stuttgart für Deutschen Gastromiepreis nominiert

Matthias Simon
Das Restaurant Amadeus ist in Stuttgart eine wohl bekannte Adresse. Die Verbindung aus rustikal-geräumigen Gewölbe im Tiefpaterre eines ehemaligen Waisenhauses (erbaut 1712) und einem Biergarten in dessen Innenhof kommt gut an. Liegt es doch obendrein sehr zentral und bietet regionale Küche auf ordentlichem Niveau. weiterlesen >>

chocolART 2015 Tübingen: Wir sind wieder dabei

CocolART
Letztes Jahr haben wir teilgenommen, nun sind wir wieder eingeladen - der Bloggertag auf der ChocolART in Tübingen wird bestimmt wieder ein großer Spaß. Denn laut Selbstauskunft "Deutschlands größtes Schokoladenfestival" bietet viel mehr als ein paar Stände mit schick verpackten, hochpreisigen Täfelchen. Infos zum Programm in diesem Jahr finden sich in der Pressemitteilung unten. weiterlesen >>

Design Hotel Tyrol: exklusiver Lifestyle mitten im vielseitigen Südtirol

Design Hotel Tyrol
Alpentourismus und Design - ist das nicht ein Widerspruch in sich? Ok, man denkt bei ersterem eher an gedrechselte Holzhölle in Kitsch extrem und dergleichen. Hier aber ein Gegenbeispiel, das echt schön aussieht - das Design Hotel Tyrol in Partschins (Südtirol). Und von den Preisen her eigentlich aktzeptabel. Ein Stichprobe ergab: eine 48qm große Panoramasuite kostet im Frühjahr mit Halbpension 130 € für zwei Personen inklusive Halbpension. weiterlesen >>