Feinschmeckerblog

Für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer

Löwen-Hotel Montafon

24. Februar 2014
von Dirk Baranek
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Österreich: Im Löwen-Hotel Montafon führt jetzt Chefkoch Claudio Urru die Regie

Nach der sechsmonatigen Umbauphase und mit der Wiedereröffnung des Löwen-Hotel Montafon hat Claudio Urru die kulinarische Leitung des Vier-Sterne-Superior Hotels übernommen. Urru und sein Küchenteam präsentieren im À-la-carte-Restaurant, in der „Montafoner Stube“ und im „Barga“ erlesene Speisen. Weiterlesen

Virgilio Martinéz

20. Februar 2014
von Dirk Baranek
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Schweiz: Avantgarde-Naturküche bei der ChefAlps 2014

Im Mai heißt es wieder: Auf in die Schweiz, auf nach Zürich! Jedenfalls dann, wenn man sich für internationale junge Spitzenköche interessiert, wenn man auf packende Bühnenshows steht, wenn man Ángel León aus Spanien und wenn man Virgilio Martínez aus Peru erleben will. Im Vorjahr waren es über 1.700 Besucherinnen und Besucher – wer also auf jeden Fall dabei sein will, kauft die Karten schon jetzt. Weiterlesen

Baur au Lac

17. Februar 2014
von Dirk Baranek
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Zürich: Hotel Baur au Lac bietet Mega-Schokoladenpaket an

1844 wurde das Hotel Baur au Lac in Zürich eröffnet, jetzt endlich gibt es auch ein überaus köstliches Schokoladenpaket. Das Hotel Baur au Lac hat mit der hauseigenen Schokoladenmarke „Chocolat 1844“ etwas ganz Besonderes im Angebot. Geschmack und Zusammensetzung hat Andrea Kracht, Besitzerin des Baur au Lac, exklusiv mit dem Pariser Labor von Barry-Callebaut erarbeitet. Weiterlesen

Wie im Schlaraffenland praesentiert sich das Dessert Buffet / swiss-image.ch/Andy Mettler

3. Februar 2014
von Dirk Baranek
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St.-Moritz-Gourmet-Festival: Finale auf dem zugefrorenen St. Moritzersee

Das Great-BMW-Gourmet-Finale im eleganten VIP-Zelt auf dem zugefrorenen St. Moritzersee beendete fulminant das St.-Moritz-Gourmet-Festival 2014. Insgesamt begeisterten sich über 4.000 Gourmetfans aus aller Welt an erlesenen Gerichten und ausgesuchten Weinen. Andree Köthe, Tim Raue und Christian Scharrer aus Deutschland, Mauro Colagreco und Yoann Conte aus Frankreich, Yoshihiro Takahashi aus Japan, Moshik Roth aus den Niederlanden sowie Wolfgang Puck aus den USA wussten das Feinschmecker-Publikum zu begeistern. Weiterlesen