Feinschmeckerblog

Für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer

Die externe Rezeption von Hotel+

18. Juli 2013
nach Dirk Baranek
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Die Rezeption der Zukunft

Der gute alte Portier hat ausgedient. Die Mitarbeiter an Hotelrezeptionen von heute haben viele Aufgaben. Personal ist eben knapp! In Familienbetrieben verkörpert der Chef häufig selber den „Hans Dampf in allen Gassen“. Telefongespräche annehmen, beraten und verkaufen – das alles ist zwar wichtig, manchmal aber lästig und zur Nebensache geworden. Abhilfe tut Not!

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World Class Bartender 2013

10. Juli 2013
nach Dirk Baranek
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David Rios (Bilbao) ist der beste Bartender der Welt 2013

Der Spanier David Rios (37) aus der Jigger Cocktail & Disco Bar, Bilbao (Spanien), gewinnt den Diageo Reserve World Class Bartender Wettbewerb 2013 und darf sich ein Jahr lang bester Barmixer der Welt nennen. Damit hat sich Rios gegenüber den 44 besten internationalen Finalisten behauptet, die zum fünften World Class Global Final auf dem Luxuskreuzfahrtschiff Azamara Journey gegeneinander angetreten sind. Weiterlesen

Hotel Plaza Athenee

9. Juli 2013
nach Dirk Baranek
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Eiskalter Sommer-Drink aus New York: Coole Kamille

Um seinen Gästen Abkühlung vom heißen New Yorker Sommer zu verschaffen, hat der langjährige Barkeeper der Bar Seine einen ganz besonderen, kühlenden Sommer-Drink zusammen gestellt. Die „Coole Kamille“ basiert auf einem Getränk aus seinem Heimatdorf in Bangladesh und ist auch Zuhause schnell gemacht. Hier die Rezeptur. Weiterlesen

Hangar-7

1. Juli 2013
nach Dirk Baranek
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Im Juli im Hangar 7 in Salzburg: Richard Ekkebus aus dem Amber (Hongkong, China)

Wer im Juli etwas Zeit in Salzburg hat, könnte einen unerwartet einen kulinarischen Ausflug in die globalste Küche der Welt nehmen. Direkt aus dem Gourmetrestaurant eines Luxushotels, entwickelt von einem Niederländer, der weltweit in der Topgastronomie sein Handwerk gelernt hat, und entstanden in Hongkong, die Stadt, die alle globalen Megatrends verbindet. An Richard Ekkebus’ Herd verschmelzen im wahrsten Sinn des Wortes die Kulturen: Zutaten aus Frankreich, Australien oder Japan fließen in seine ideenreichen Gerichte – vermischt natürlich mit den direkt aus Hongkong stammenden Ingredienzien. Hier weitere Infos des Restaurant Ikarus des Hangar7 in Salzburg. Weiterlesen

John Walker and Sons Odyssey

1. Juli 2013
nach Dirk Baranek
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Diageo bringt Triple Malt Luxuswhisky von John Walker auf deutschen Markt: Odyssey

Der renommierte Spirituosenhersteller John Walker & Sons bringt einen außergewöhnlichen Luxuswhiskey auf den deutschen Markt: Odyssey. Es handelt sich um einen Triple Malt, basierend auf drei der exklusivsten schottischen Single Malt Whiskys der Traditionsmarke. Exklusiv im Vertrieb bei Diageo gibt es diese Perle der schottischen Whiskey-Kultur nur im ausgewählten Fachhandel für etwa 750 Euro die Flasche. Hier die ganze Presseinformation des Vertriebs. Weiterlesen