Feinschmeckerblog

Für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer

Aqualux

28. Juni 2013
von Dirk Baranek
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Aqualux – im Klimahotel am Gardasee nachhaltig erholen

Ökologisch sauberer Tourismus – dieses Konzept findet immer mehr Anklang. Wie das genau aussehen könnte, zeigt zum Beispiel das Klimahotel Aqualux am Gardasee in Italien. Erster Eindruck: hier erwartet den Gast nicht puritanisch-grober Ökohabitus, vielleich noch verschärft durch unterschwelliger Moral- … Weiterlesen

Social Media für Restaurants

27. Juni 2013
von Dirk Baranek
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Infografik: Das Social-Media-Menü für Restaurants

Die Sozialen Netzwerke im Internet haben weiter starken Zulauf. Facebook, Twitter, Google+ usw. und Gasto-Bewertubgsportale wie Restaurant-Kritik.de bieten für die Kommunikation zwischen Gästen und Gastronomen viele Chancen. Aber wo veröffentlichen Restaurants am besten welche Inhalte und warum? Wo werden Fotos präsentiert, wo erhält man faire Gästemeinungen, wie kann man neue Mitarbeiter finden oder Events bewerben? Auf diese speziellen Anforderungen der Gastronomie im deutschsprachigen Web hat unsere Infografik übersichtliche Antworten. Welche Plattform was am besten leistet – das wird in 10 anregenden Gängen vorgestellt. Weiterlesen

HOtello_K80_Greys_presse_3

26. Juni 2013
von Dirk Baranek
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H’Otello K’80 Berlin Savignyplatz: Bar- und Loungekonzept runderneuert

Ein-zwei Drinks an der Bar eines exklusiven Hotels ist eines der urbansten Erlebnisse, die man als geschmackvoller Genießer von Zeit zu Zeit wiederholen sollte. Hier daher ein Tipp für das gute/alte Westberlin: Savignyplatz, Designhotel H’Otello K’80. Die versenden grade die Info unten und berichten von einem neuen Bar- und Lounge-Konzept. Stilvoll, urban und cool präsentiert sich das Greys jetzt. Außerdem: man kann das Penthouse inklusive Terrassen mieten – für wirklich coole Events… Weiterlesen

Neuseelandhirsch Ralf Bos Marinierter Hirschspieß

26. Juni 2013
von Dirk Baranek
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Foodspezialist, Technikexperte und Sternekoch verraten ihre persönlichen Grilltipps

Noch mehr Infos zum Thema Grillen? Ja, warum denn nicht, wenn es sich um derartige Profis auf ihrem Gebiet handelt, wie bei den hier versammelten Herren. Denn in dem unten folgenden Pressetext geben ein Hardwarespezialist von Kitchen Aid, der Wildpapst Ralf Bos und Sternekoch Volker Droksch mal so nebenbei ein paar Geheimnisse preis.„Marinieren sollte man vor allem zähere Fleischstücke, denn eine Marinade, meist aus Essig, Öl und Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer, Paprika oder Kräutern bestehend, dringt in das Fleisch ein und macht es weich.“ Weiterlesen

Eagles Palace

26. Juni 2013
von Dirk Baranek
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Griechenland vom Feinsten: Autochtone Top-Weine im Luxushotel

Die folgende kleine Pressenotiz flatterte hier heute rein und sie ist in zweierlei Hinsicht doch ganz interessant. 1. In Griechenland findet man auch Tourismus auf hohem Niveau. Man sollte sich daher von der Krisenberichterstattung den Blick nicht allzusehr verhageln lassen. Wenn wir uns den unten vorgestellten Eagles Palace so anschauen: ja, da lässt es sicher entspannt urlauben. In den eingschlägigen Bewertungsportalen wird das Fünf-Sterne-Hotel durchgängig gelobt, allerdings liegt es wohl etwas abseits. Optimal also für einen entspannten Badeurlaub zu definitiv vernünftigen Preisen. 2. Die Namen der Winzer. Wir haben es schon immer für skandalös gehalten, dass Weine aus einem der ältesten Anbaugebiete der Welt mit hunderten von autochtonen Sorten immer nur skandlös schlecht sein müssen. Sie sind es nicht. Viele engagierte neue Winzer geben Gas und sehen die Chancen. Die drei Genannten gehören dazu… Weiterlesen

Gordon Ramsay

4. Juni 2013
von Dirk Baranek
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Exklusives Kochevent mit britischen Koch-TV-Star Gordon Ramsay in Sardinien

Im Forte Village Resort, einer großzügigen Anlage aus Hotels und Villas in Sardinien südlich von Caligari, kann man Anfang Juli einem Kochevent der besonderen Art beiwohnen. 13-Sterne-Koch und britischer TV-Star Gordon Ramsay gibt sich die Ehre und zeigt einer kleinen Schar von zahlungswilligen Enthusiasten sein Können am Herd. Hoffentlich führt er sich angemessen auf, hat sich Ramsay doch als Sprachrüpel erster Güte im britischen TV einen Namen gemacht. Weiterlesen

Victors Residenz Hotel Schloss Berg

4. Juni 2013
von Dirk Baranek
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Für Easy Rider mit Stil: Motoradtouren durch das Saarland mit Victor’s Residenz Hotel

Mit schweren Motorrädern auf abgelegenen Strecken durch die Landschaft brausen, das ist ein Riesenspaß und die eine Seite der Biker-Medaille. Dann eine halbseidene Unterkunft für die Nacht ansteuern, weil die etablierten Häuser die Augenbrauen hochziehen, wenn PS-starke Maschinen und Mannschaft in Lederkluft vor der Tür stehen, das ist die weniger erfreuliche Seite. Letzteres war allerdings einmal, denn mit dem nachfolgenden Angebot des Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg wird Biken auf ein neues Niveau gehoben. Weiterlesen

Deutsche Winzer

3. Juni 2013
von Dirk Baranek
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Neue Deutsche Kulinarik auf Europatournee

Auf Initiative von Gaggenau und FINE Das Weinmagazin reisen ab sofort sieben der renommiertesten deutschen Winzer gemeinsam mit deutschen Sterne-Köchen durch kulinarische Metropolen Europas: nach dem gestrigen Auftakt in Kiedrich auf dem Weingut Robert Weil gastiert die „Reise des Guten Geschmacks“ heute in Amsterdam, am 4. Juni in London, am 6. Juni in Paris und am 7. Juni 2013 endet die Reise in Bürgstadt auf Weingut Rudolf Fürst. Begleiten können Sie die Reise auf dem Blog blog.fine-magazines.de. Weiterlesen