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30. März 2012
von Dirk Baranek
1 Kommentar
Monat: März 2012
30. März 2012
von Dirk Baranek
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Neu bei Tre Torri: Das moderne Küchenhandwerk
Hier eine Verlagsinfo aus dem Verlag Tre Torri, bekannt für Kochbücher mit hohem Anspruch. Schmecken, Riechen, Fühlen: Die Praxis des modernen Kochens Thomas Vilgis und Rolf Caviezel und ist es gelungen, grundlegende (naturwissenschaftliche) Aspekte des Kochens in über 80 Rezepten … Weiterlesen
30. März 2012
von Dirk Baranek
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Kochbuch des Monats April: Süßwasserfang
Das Kochbuch des Monats April wurde gekürt. Hier die offizielle Info. Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Süßwasserfang“ aus dem Becker Joest Volk Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS April 2012 gekürt. Da sitzen … Weiterlesen
30. März 2012
von Dirk Baranek
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Diebe stehlen 20.000-Euro-Messer in der Nähe von Berlin
Ene Pressemeldung, die uns heute erreichte. Scharfe Beute: Diebe stehlen unverkäufliche Messer von japanischer Schmied-Legende Rund eine halbe Million sind die Messer wert, die Einbrecher bei einem Messerimporteur in der Nähe von Berlin erbeuteten. Doch allzu viel Freude werden sie … Weiterlesen
6. März 2012
von Dirk Baranek
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Videoreportage | Interview mit Sternekoch Mansur Memarian
Der Sternekoch Mansur Memarian war Anfang März 2012 zu Gast bei den „Sternennächten“ des Mercedes-Benz-Museums in Stuttgart. Der Deutschiraner erläutert seine Küche, eine Kombination aus orientalischen und europäischen Einflüssen. Anzeige:
6. März 2012
von Dirk Baranek
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Neuerscheinung Michelin: Bib-Gourmand-Restaurants Frankreich 2012
Pressemeldung des Verlages Michelin im Wortlaut. MICHELIN-Führer „Bonnes Petites Tables 2012“ enthält mehr Bib Gourmand-Empfehlungen als je zuvor. Aktualisierte Neuauflage ist seit 1. März im Handel erhältlich Mit insgesamt 630 Restaurantempfehlungen wird der Gastronomieführer „Bonnes Petites Tables du Guide MICHELIN … Weiterlesen
3. März 2012
von Dirk Baranek
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Hamburg: Spanischer Hotelkonzern Barceló eröffnet Hotel
Neues Hotel in Hamburg. Im Folgenden die Presserklärung des spanischen Unternehmens. ¡Buenas Días, Hamburgo! Das Barceló Hamburg öffnet zum ersten Mal seine Türen +++ Neues zentralgelegenes vier-Sterne-Superior Hotel + regionale und internationale Gerichte mit spanischem Akzent + Konferenz- und Veranstaltungsbereich … Weiterlesen
1. März 2012
von Dirk Baranek
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„Schlecht gemanagte Meere – Konsumverzicht ist kein Mittel gegen Überfischung“
Eine Pressemitteilung des Fisch-Großhändlers „Deutsche See“ im Original. „University of Fish“: Informierte Verbraucher tragen zum nachhaltigen Schutz der Meere bei Am vergangenen Dienstag sprach der Fischereibiologe Dr. Christopher Zimmermann (Foto) im Rahmen der „University of Fish“ von „Deutsche See“ Fischmanufaktur … Weiterlesen