Monat: Mai 2009

Aromaküche im Restaurant at eight

Nachrichten aus dem at eigth im Hotel The Ring in Wien. Das Restaurant „at eight“ bietet den richtigen Rahmen für wichtige Geschäftsessen ebenso wie für entspannte, private Mittag- oder Abendessen. Das Restaurant ist generell ein Anziehungspunkt für alle Gourmetfans, die etwas Neues ausprobieren wollen. „at eight“ hat sich einem neuartigen Gourmetkonzept verschrieben, das mehrere Komponenten mit einschließt: Konzentration auf ein Haupt-Produkt, das von Beilagen stimmig begleitet wird, dabei Verzicht auf zu viele Spielereien und eine  Art der Zubereitung, die man „Aromaküche" nennt. Aromaküche zielt darauf ab, den Hauptgeschmack herauszuholen und dann mit klassischen oder weiterlesen >>

23 Jahrgänge Lynch-Bages verkostet im Hangar 7 (Salzburg)

Vinum Vertico 2009 - am 21. Mai 2009 im Hangar-7 Premiere im Salzburger Hangar-7 mit einer prickelnden Überschrift: „Vinum Vertico Château Lynch-Bages“! Geboten wurden 23 Jahrgänge des Spitzenweingutes aus der Region Pauillac-Bordeaux, kommentiert und geleitet vom deutschen Master Sommelier Hendrik Thoma. Vertikalverkostungen sind die Highlights für bekennende „Weinnasen“. Das „Verkosten“ eines Weingut anhand unterschiedlichster Jahrgänge gehört zum Interessantesten, was man einem informierten Klientel bieten kann. Vor einem bewusst klein gehaltenen Kreis interessierter Gäste schwärmte Thoma dementsprechend: „Eine `Vertikale`ist wie eine Ansammlung von Dokumenten. Unglaublich, weiterlesen >>

Wein aus Dosen

Weiß nicht - brauchen wir das wirklich? Wein in Dosen? Vielleicht auf Volksfesten wegen dem fehlenden Scherbenmüll? Auf Picknicktouren? Bin skeptisch. Wein scheint doch stark mit Glas verknüpft zu sein... Eine Unternehmensmeldung Die neue Marke von Guy Anderson Wines kommt in der 250ml-Aluminiumdose von Rexam auf den Markt Im Rahmen der London International Wine Fair stellte das Unternehmen Guy Anderson seine neue Weinmarke „CanCan“ vor. Die drei Sorten, ein fruchtiger Sauvignon Blanc aus dem Südwesten Frankreichs sowie ein Pinot Grigio Rosé und ein Prosecco aus Italien, werden jeweils in einer außergewöhnlich gestalteten Getränkedose des führenden Herstellers Rexam Beverage Can weiterlesen >>

Urlaubstipp für … ähm … Lehrer: Genießer Hotel Altes Gymnasium in Husum

Lehrer sind nette Menschen, um das gleich mal klar zu machen. Aber ein Hotel in einem umgebauten Gymnasium, das hat doch was... Eine Pressemitteilung. Das 5-Sterne „Genießer Hotel Altes Gymnasium Husum“ lädt zu unvergesslichen Tagen des Entspannens ein Luxusurlaub machen, wo früher der triste Schulalltag herrschte: Das „Genießer Hotel Altes Gymnasium Husum“ in den umgebauten Räumlichkeiten eines alten Schulgebäudes ist mit einem umfangreichen Angebot an Wellness, sportlichen Aktivitäten und kulinarischen Leckerbissen ein Ort des grenzenlosen Wohlbefindens. Die Nähe zur Nordsee, die Landschaft des Nationalparks Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer sowie der Charme der alten Schule weiterlesen >>

Park Hotel Vitznau (CH): Oliver Barda neuer Küchenchef

Eine Meldung, die uns heute aus der Schweiz erreichte. Oliver Barda: Neuer Küchenchef im Park Hotel Vitznau Eine klassische Gourmetküche modern interpretiert hält im Mai Einzug Ab dem 20. Mai 2009 schwingt Oliver Barda als neuer Küchenchef im 5-Sterne  Märchenschloss am Vierwaldstättersee den Kochlöffel. In dieser Funktion leitet Oliver Barda das 32-köpfige Küchenteam und ist für das Gourmetrestaurant Quatre Cantons (16 Gault Millau Punkte) und das Panorama Restaurant verantwortlich. Oliver Barda bezeichnet seinen Küchenstil als eine klassische französische Gourmetküche - modern interpretiert. Bei seinen kulinarischen Kreationen spielen frische und saisonale Produkte aus ökologischem weiterlesen >>

Brennerei Dirker baut Kapelle – weil sie weiter brennen darf

So ganz verstehen wir diese Meldung auch nicht, aber offensichtlich liegt das Unternehmen genau auf der Grenze zwischen Hessen und Bayern und konnte erst durch eine Ausnahme von einem "Landtausch" seine Kapazitäten erweitern. Sachen gibts ... Versprochen ist versprochen! Der Kapellenbau zu Dirker ist Realität geworden. Der angekündigte Kapellenbau auf Dirkers Brennereigelände ist bereits in vollem Gange. Das Fachwerkgerüst steht bereits und die Zwischenböden sind schon eingebaut. Nach seinem erfolgreichem Abschluss des Kapitels "Ländertausch" zwischen Bayern und Hessen macht der Schnapsbrenner Ernst: "Wenn diese Geschichte gut für mich ausgeht, errichte ich aus Dankbarkeit ein Denkmal weiterlesen >>

Concours Mondial: Weingut Wagner (Essenheim) im Medaillenregen

Und gleich noch eine Weinmeldung... Medaillenregen bei der Weinweltmeisterschaft Essenheimer Weingut Wagner ist erfolgreichster deutscher Teilnehmer Beim Concours Mondial in Brüssel hat das Weingut Wagner aus Essenheim eine Gold- und zwei Silbermedaillen gewonnen. Sieben Medaillen gingen 2009 an deutsche Weine. Nach Essenheim geht die einzige deutsche Goldmedaille. Der Concours Mondial ist einer der weltweit renommiertesten Wettbewerbe, bei dem sich in diesem Jahr mehr als 5.000 Weine aus aller Welt gemessen haben. Eine international besetzte Jury testete Ende April die Gewächse aus mehr als 40 Ländern in verschiedenen Disziplinen. Mit einer Goldmedaille belohnte die Jury den trockenen weiterlesen >>

Weingut Altenkirch gewinnt Auszeichnungen beim International Wine Challenge und den Decanter World Wine Awards 2009

Erfolg bei zwei der international renommiertesten Weinwettbewerbe: Einmal Silber und zweimal Bronze hat die hochdotierte Fachjury des International Wine Challenge in London den eingereichten Rieslingen des Weingutes Altenkirch verliehen. Den renommierten Verkostern der Decanter World Wine Awards waren die Weine zwei Mal Bronze und eine Empfehlung wert. Preisträger waren die edelsüße Lagenauslese Lorcher Kapellenberg 2007 mit zwei Mal Bronze, die trocken ausgebaute Lorcher Krone 2007 mit ebenfalls zwei Mal Bronze und der Lorcher Schlossberg aus dem gleichen Jahr mit einmal Silber und einer Wertung „empfohlen“. Den noblen Fachjurys des internationalen Weinwettbewerbs Decanter World Wine weiterlesen >>

Trebing-Lecost Hotel Guide: Jörg T. Böckeler Hotelmanager des Jahres

Eine Pressemitteilung. Jörg T. Böckeler Hotelmanager des Jahres Trebing-Lecost Verlag zeichnet Hotelchef des InterContinental Hotel Düsseldorf aus Zum siebten Mal zeichnet der Trebing-Lecost Verlag aus Oldenburg mit der Neuausgabe des „Trebing-Lecost Hotel Guide“ eine herausragende Persönlichkeit der Hotellerie aus. In diesem Jahr geht die Auszeichnung an Jörg T. Böckeler, Hoteldirektor des InterContinental Hotels in Düsseldorf. Damit erhält er innerhalb weniger Monate zum zweiten Mal die Auszeichnung Hotelier des Jahres (Marcellino`s November 2008). Wie Verlagschef Olaf Trebing-Lecost in seiner Laudatio in der aktuellen Ausgabe des Hotelguides unterstreicht, verfügt Böckeler weiterlesen >>

Stiftung Warentest nimmt sich Budgethotels vor – IBIS ist Testsieger

Businesshotels - man braucht sie, liebt sie aber nicht. Es muss schnell gehen, möglichst günstig und sich in einem vernünftigen Preis-Leistungsverhältnis bewegen. Welches ist das beste? Schwierige Frage, Bewertungsportale helfen nur bedingt. Gutes Kriterium sind natürlich die Profis von Stiftung Warentest, die offensichtlich die diversen Kettenhotels getestet haben. Hier die Pressemitteilung des Siegers: IBIS. Den Eindruck können wir übrigens bestätigen. Bei einem Besuch jüngst in Berlin (Nähe Ostbahnhof) gabs wirklich nichts zu meckern.  Ibis Hotels sind Testsieger bei Stiftung Warentest Ibis (www.ibishotel.com) ist Testsieger bei Stiftung Warentest. In der aktuellen Ausgabe der weiterlesen >>