Monat: Oktober 2008

Hier eine weitere Info zu der SlowFish, die vom 7. bis 9. November 2008 in den Hallen 3 und 4 der Messe Bremen stattfindet. Hier geht es um weitere Details, was man dort so erwarten kann. Die Workshops, in denen die Teilnehmer unter Anleitung von Experten die Geschichte und besonderen Eigenheiten der Speisen kennenlernen, haben Tradition auf allen Slow Food Messen. Auch auf der SlowFisch, die von Freitag, 7., bis Sonntag, 9. November 2008, in der Messe Bremen erstmals ihre Pforten öffnet, kann wieder verkostet und verglichen werden. Folgende Geschmackserlebnisse stehen auf dem SlowFisch-Programm Das Geschmackserlebnis „Fisch aus der Dose: Ölsardinen“ von und mit Fernsehmoderator Bernd weiterlesen >>

SlowFisch, die Slow-Food-Messe im Norden, findet vom 7. bis 9. November 2008 in der Messe Bremen statt. Zu den Zielen und Erwartungen ein Interview mit dem Slow-Food-Vorsitzenden Otto Geisel. Herr Geisel, welche Themen bewegen Slow Food zurzeit? Mich bewegen zwei Schwerpunkte. Das sind zum einen die geschützten Herkunftsbezeichnungen für Lebensmittel in Deutschland. Hier haben wir noch großen Nachholbedarf. Zweitens beschäftigen wir uns intensiv mit der Ernährung an Schulen und Kindergärten. In Bremen gibt es ein vorbildliches Slow-Food-Projekt zur Förderung von Schulgärten. Und in einem Pilotprojekt in Baden-Württemberg, bei dem ich mich persönlich engagiere, bieten wir mit regionalen weiterlesen >>

Nur noch wenige Tage bis zur Entzündung des olympischen Feuers, das die italienische Küche ins Rampenlicht rückt Alle vier Jahre, im selben Rhythmus wie die Olympischen Spiele, wird seit über 100 Jahren auch die Olympiade der Köche ausgetragen, dieses Mal vom 19. bis 22. Oktober in Erfurt. Mehr als 1100 Köche aus 53 verschiedenen Nationen werden im Rahmen der Internationalen Kochkunst Ausstellung IKA um olympisches Gold, Silber und Bronze kämpfen.  Ein Event, das schon seit seiner Erstausgabe immer wieder großen Anklang findet: Bereits 1896 fand die Olympiade zum ersten Mal in Frankfurt am Main statt und hat sich im Laufe der Zeit zu einer der prestigereichsten kulinarischen Veranstaltungen weiterlesen >>