Monat: September 2008

Neuer Energy-Drink: Kalaschnikow

Der Markt für die so genannten Energy-Drinks bleibt lebendig und offen für Innovationen - vor allem was die Marketingkonzepte angeht. Hier eine Presse-Info über ein neues Produkt, das es bisher nur im Ausland gab. KALASCHNIKOW Energy Drink– der Red Bang rüttelt Deutschland wach Mit dem Launch von KALASCHNIKOW erlebt Deutschlands Energy-Drink-Markt nun die rote Revolution: neben seiner signalsetzenden Farbe und der leichten, frisch-fruchtigen Note überrascht KALASCHNIKOW durch seine explosive Geschmacksfülle, die bereits nach dem ersten Schluck neue Energien freisetzt. Die wertvollen Inhaltstoffe des Original Energy Drinks steigern sowohl Konzentration, wie auch Dynamik des Körpers weiterlesen >>

Akademie für Kulinaristik: Molekularküche überzeugt

Gerade eben erreichte uns eine Stellungnahme der Deutschen Akademie für Kulinaristik. Inhalt: Ein klares Bekenntnis zu den Experimenten der Molekularküche.Anlass: Die Tagung im ZDF zum Thema, wir berichteten... Praxis der Kochelite überzeugt – Die Deutsche Akademie für Kulinaristik steht zu molekularem Kochen »Die Praxis der besten Köche überzeugt eindrucksvoll«. Mit diesem Fazit endete am vergangenen Montagabend die »Die Reise des Xanthan. Ein aktuelles Symposium zu Fragen des molekularen Kochens«. Im Mainzer Sendezentrum des ZDF hatten sich etwa 400 Teilnehmer aus allen Bereichen der Ernährung versammelt. Ihr Interesse galt einem aktuellen und kontrovers diskutierten Teilaspekt weiterlesen >>

Spanische Starköchin wegen Verkauf giftiger Muscheln verhaftet

Die spanische Starköchin Toñi Vicente, einzige Trägerin eines Michelin-Sternes in der nordwestlichen Region Galicien, ist von der Polizei verhaftet worden. Wie die spanischen Medien berichten, soll sie in einen kriminellen Ring verwickelt sein, der mit vergifteten Jakobsmuscheln gehandelt hat. Außerdem soll sie die Muscheln in ihrem Lokal verkauft haben. Insgesamt wurden bei der Polizeiaktion zehn Personen verhaftet. Allen wird ein Verstoß gegen geltende Hygienegesetze vergeworfen. Nach denen ist der Handel und der Verzehr von Jakobsmuscheln verboten, die aus den  galicischen rías kommen, fjordähnlichen Meeresbuchten. Die dortigen Populationen sollen das Gift ASP enthalten.Bei den Verhafteten weiterlesen >>

Deutscher Spätburgunder Weltklasse

Eine Meldung des Deutschen Weininstituts, der Marketingorganisation der deutschen Winzer. Deutsche Spätburgunder feiern internationale Erfolge Die Decanter International Pinot Noir Trophy geht an das Weingut Meyer-Näkel in Dernau und eine Große Goldmedaille des Mondial du Pinot Noir 2008 an die Winzergenossenschaft Bötzingen am Kaiserstuhl. Deutsche Spätburgunder sorgen auf internationalen Weinwettbewerben zunehmend für Aufsehen. Im Rahmen der Decanter World Wine Awards, einem der renommiertesten internationalen Weinwettbewerbe mit mehr als 9.000 Weinen, erhielt das Ahr-Weingut Meyer-Näkel (Bild: Winzer Werner Näkel) für seinen 2005er Spätburgunder Großes Gewächs aus der Lage Dernauer weiterlesen >>

Bar Tours Berlin Ende September 2008 – Flüssige Pfade durch die Stadt

Vom 24. bis zum 28. September 2008 verwandelt sich Berlin zur Cocktailhauptstadt Europas. Grund ist der Bar Convent Berlin, ein großes Branchentreffen, für das sich Bartender aus über fünfzehn  Ländern in die deutsche Hauptstadt aufmachen. Die zwanzig besten Berliner Bars nutzen diese Gelegenheit, sich gemeinsam mit MIXOLOGY, dem Magazin für Barkultur, als Gastgeber der BAR TOURS BERLIN zu präsentieren.  Auf insgesamt fünf flüssigen Pfaden können Bpartender und alle interessierten Berliner eine Woche lang in das Nachtleben der zentralen Berliner Stadtbezirke eintauchen und dabei die unterschiedlichsten Barkonzepte der Stadt kennen lernen. Täglich eröffnen sich andere Möglichkeiten weiterlesen >>

Neue Michelin für Hongkong und Macau erscheint im Dezember

Diese Info erreichte uns von Michelin. Michelin-Führer Hong Kong und Macao ab Dezember im Handel Neuer Band zu asiatischen Zielen Michelin erweitert seine renommierten Hotel- und Restaurantführer im Dezember 2008 um eine Ausgabe zu Hong Kong und Macao. Der neue Michelin-Führer ist der zweite Band der traditionsreichen Reihe zu Zielen in Asien. Für die Auswahl gelten dieselben strengen Kriterien wie für die europäischen Ausgaben des Michelin-Führers. Der Band „Hong Kong & Macau 2009“ erscheint auf Englisch und Chinesisch. Viele Restaurants mit unterschiedlichen Kochstilen „In Hong Kong finden sich elegante Hotels der Spitzenklasse mit tadellosem Service und eine breit gefächerte weiterlesen >>

Neues Gourmet-Portal in der Schweiz: Gute Küche

Hier eine Unternehmensinfo eines neuen Online-Portals für Genießer aus der Schweiz. Ein neues Gourmet-Portal geht online und mit ihm alle Features, die es zu bieten hat. Die Geburtsstunde von GuteKueche Schweiz (gutekueche.ch) hat geschlagen und das World Wide Web mit einer professionellen Kochsite angereichert, die Hobbyköchen in Zukunft die Wahl des passenden Gerichts erleichtern soll. Diesen stehen nämlich mehr als 5.000 Rezepte zur Verfügung, außerdem ein durchdachtes Restaurantverzeichnis, das etwa 10.000 Schweizer Restaurants umfasst, die auch bewertet werden können. Zur Unterhaltung finden sich auch interessante Magazin-Artikel auf GuteKueche Schweiz, die Tipps und Informationen weiterlesen >>

Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im September 2008 mit Gastón Acurio (Lima/Peru)

 Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im Restaurant „Ikarus“ im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit „Ikarus“-Patron Eckart Witzigmann, Executive Chef Roland Trettl und Hangar-7 Manager Manuel Lechner ihre besten Kreationen. Im September ist ein Gast aus Peru dort, ein Land, von dem man nicht unbedingt weiß, dass dort vielleicht die beste Küche Südamerikas geboten wird. Im Folgenden die Infos von Hangar7. Gastón Acurio: Der Botschafter von Peru Gastón Acurio ist kein Politiker, und doch ist seine gastro-kulturelle Revolution in Peru, die sich bereits in alle Welt ausbreitet, in höchstem Sinne politisch. Hier entdeckt ein weiterlesen >>

VARTA-Hotel der Woche: Vital Resort Mühl in Bad Lauterberg

Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Vital Resort Mühl in Bad Lauterberg Der Harz, Deutschlands nördlichstes Mittelgebirge, verfügt neben einer märchenhaften Landschaft mit grünen Tälern, interessanten Tropfsteinhöhlen und verwunschenen Wäldern auch über ausgezeichnete Hotels, die bei Urlaubs- und Tagungsgästen außerordentlich beliebt weiterlesen >>