Feinschmeckerblog

Für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer

30. Juni 2008
nach Dirk Baranek
Keine Kommentare

Kochbuch des Monats: Tibetisch kochen

Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Tibetisch kochen“ aus dem Verlag Die Werkstatt zum KOCHBUCH DES MONATS JULI 2008 gekürt. Die Begründung der Jury lautet Kochbücher eignen sich nicht als politische Manifeste. Aber … Weiterlesen

29. Juni 2008
nach Dirk Baranek
3 Kommentare

Buchkritik: Die besten Champagnerlagen

Hier eine Buchrenzension unseres Gastautors Boris Maskow, einem ausgewiesenem Champagnerspezialisten, der unter anderem den Webshop Sparkling Online betreibt. Vorgestellt wird das Buch „Die besten Chapmagnerlagen“. Maskows Gesamturteil: Lesenwert und informativ. Im praktischen Format und mit champagnerabweisendem Einband kommt dieser kleine … Weiterlesen

18. Juni 2008
nach Alexander Haensel
1 Kommentar

Pfifferlinge müssen pfeifen!

Pfifferlinge müssen pfeifen! Und zwar wenn man sie brät. Kommen sie bei starker Hitze in die Pfanne, geben sie laut ESSEN&TRINKEN ­ der Zeitschrift für gehobene Esskultur ­ einen sachten Pfeifton von sich. Das ist das Zeichen dafür, dass sich … Weiterlesen

18. Juni 2008
nach Dirk Baranek
Keine Kommentare

Nachschlag #13: TV-Köche

In der 13. Ausgabe von Nachschlag, dem Videoblog von Restaurant-Kritik.de, geht Dirk Baranek diesmal mit den TV-Köchen ins Gericht. Angeklagt unter anderen: Horst Lichter, der Volksheld mit dem Buttertick, Sarah Wiener, The Queen of Matsch und Alfons Schuhbeck, der Ingwer-Evangelist. … Weiterlesen