Monat: Mai 2008

Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Mai kommt der Thairoler – Norbert Kostner aus Bangkok

15. Mai 2008
von Dirk Baranek
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 Spät, aber nicht zu spät: Infos zu Norbert Kostner, der in diesem Monat im Ikarus (Hangar 7 / Salzburg) zu Gast ist...  Der Thairoler: Norbert Kostner, Oriental Hotel, Bangkok Schon seit 1974 arbeitet Norbert Kostner als Koch in einer der besten Adressen Asiens, dem Oriental Hotel in Bangkok. Und das, obwohl der gebürtige Südtiroler eigentlich immer nach Amerika wollte. Ein Freund überredete ihn 1970, für zwei Monate nach Thailand zu gehen. Das Land war damals vom Tourismus noch völlig unberührt, aber das Oriental verfügte bereits über eine Spitzenküche, in der Kostner 1980 von einem Tag auf den anderen vom Assistenten zum Nachfolger des damaligen Küchenchefs wurde. Manch einer weiterlesen >>

Neuerscheinung bei Tre Torri Verlag: 100 Meisterwerke des Weines

8. Mai 2008
von Dirk Baranek
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Der Wiesbadener Verlag Tre Torri hat sich auf hochwertige kulinarische Publikationen spezialisiert. Jetzt stellt er ein neues Buch zum Thema Wein vor. Hier die ganze Info des Verlages. In wenigen Tagen präsentiert Tre Torri die 100 Meisterwerke des Weines Am 17. Mai 2008, im Rahmen des Balls des Weines in Wiesbaden, stellt der Tre Torri Verlag mit einer außergewöhnlichen Aktion sein neues Weinbuch aus der Themenreihe »100 Meisterwerke des Weines – Deutschland« vor. 100 ausgewählte Winzer, allesamt aus dem neuen Titel, werden vor dem Kurhaus in Wiesbaden zum ersten Mal in dieser Formation zusammentreffen und dort vom Hessischen Ministerpräsidenten Roland Koch empfangen. Dokumentiert weiterlesen >>

Exklusive Kaffee-Neuheit aus dem Jemen: Hufashi

8. Mai 2008
von Dirk Baranek
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Kaffee entwickelt sich vom Alltagsgetränk zum Genussmittel.  Neben der sorgfältigen Zubereitung mit immer besseren Maschinen spielt dabei natürlich der Rohstoff die Hauptrolle - die Bohnen. Im Folgenden daher eine Pressemitteilung von Maskal - the fine coffe company, die eine hochwertige Sorte aus dem Jemen vorstellt.  Kaffee-Neuheit aus dem Jemen – Hufashi Seit März 2008 bietet die Maskal - fine coffee company mit „Hufashi“ ein jemenitisches Kaffee-Highlight an, das hält, was andere oft ergebnislos versprechen: einen urtümlichen Hochland-Arabica von konstanter Qualität mit fruchtig-würzigem Geschmack und einem Aroma, das seinesgleichen sucht. Bisher war es nahezu unmöglich, weiterlesen >>