Monat: Juni 2007

Zwei-Sternekoch Martin Öxle (Speisemeisterei, Stuttgart) hört auf

Es gibt in Deutschland sechs Restaurants mit drei Michelin-Sternen und 15 mit zwei. Jetzt sind es nur noch 14, denn Martin Öxle (58), der in Stutgart das Restaurant Speisemeisterei im Schloss Hohenheim betreibt, wird diese Auszeichnung zurückgeben. Wie er vorgestern in einer Pressemitteilung (s.u.) angekündigt hat, wird er den auslaufenden, 5-Jährigen Pachtvertrag mit dem Land Baden-Württemberg nicht mehr verlängern. Die Pressemitteilung Zwei-Sternekoch Martin Öxle zieht sich zum 31.12.2007 aus der "Speisemeisterei" zurück. Den zum Jahresende ausklaufenden Pachtvertrag mit dem Land Baden-Württemberg wird Martin Öxle nicht mehr verlängern. Die Nachfolge ist noch offen bzw. wie es weiterlesen >>

Kulinaristik-Studium beginnt im Oktober – Kooperationsvertrag mit Berufsakademie Mosbach unterschrieben

Die Deutsche Akademie für Kulinaristik mit Sitz in Bad Mergentheim hat mit der Berufsakademie Mosbach einen Kooperationsvertrag unterschrieben, der die Unterstützung des Bachelor-Studiengangs “Food Management und Kulinaristik” sichert, der im Oktober 2007 in der Außenstelle der Berufsakademie Mosbach beginnt. Die beiden Institutionen wollen in ihrem Engagement für Wissenschaft und Praxis vernetzende Bildungsangebote kooperieren und insbesondere bei der inhaltlichen Konzeption der kulturwissenschaftlichen Anteile des Bachelor-Studiengangs zusammen arbeiten. Die Berufsakademie begrüßt es in diesem Vertrag, wenn Dozenten der Deutschen Akademie für Kulinaristik Unterrichtsanteile übernehmen. weiterlesen >>

Kempinski Hotel Gravenbruch als Fünf-Sterne-Superior-Hotel klassifiziert

Das Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt erreicht höchstmögliche DEHOGA-Klassifizierung. Frankfurt, 5. Juni 2007 - Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) hat das Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt nach der Deutschen Hotelklassifizierung offiziell als „Unterkunft für höchste Ansprüche“ bewertet. Mehr noch: Laut DEHOGA verfügt das Hotel über ein besonders ausgeprägtes und hervorstechendes Dienstleistungsangebot, wofür es das Zusatzmerkmal “Superior“ verliehen bekam und damit die höchstmögliche Kategorie des deutschen Sternesystems erreicht. Feierlich übergab Reinhard Schreek, Präsident des DEHOGA Hessen, Hoteldirektor Jens Marten Schwass das Messingschild, weiterlesen >>

Hauswein.de: Neuer Online-Shop mit hochwertigen Bag-in-Box-Weinen

www.hauswein.de ist online. Ab sofort ist ein kleines Sortiment anspruchsvoller Alltagsweine über einen Internet-Shop erhältlich. Die Überschaubarkeit des Angebots ist Programm. Die Alltagstauglichkeit steckt auch in der Verpackungsform, der „Bag-in-Box“. Der Wein ist in den Boxen nicht nur leicht und platzsparend verpackt, sondern bleibt auch in dem angebrochenen Gebinde zwei Monate frisch, da beim Zapfen keine Luft nachströmt und der Wein nicht oxidiert. Das Design eröffnet einen unkomplizierten Zugang zur Welt des Weins. Das regelmäßig neu zusammengestellte Angebot bietet Abwechslung und Anregung, die fachkundige Auswahl der Weine garantiert bezahlbare Qualität. Und das übersichtliche weiterlesen >>

Gastgeber des Jahres 2007: Märchenhotel Älteste Weinstube (Bernkastel-Kues)

Haben Sie schon mal wie Dornröschen oder König Drosselbart geschlafen und von den Tellern einer der ältesten Weinstuben Deutschlands gegessen? Im Märchenhotel Älteste Weinstube in Bernkastel-Kues ist genau das - und noch vieles mehr möglich. Es ist das einzige Märchenhotel an der Mosel und hat zudem eine Weinstube, die schon seit dem Jahre 1678 Gäste beherbergt. Als schrulliger Zwerg, wunderschöner Prinz oder weise Königin kann man dort in eine andere Welt eintauchen und sich fernab des Alltags verzaubern lassen. Das verwinkelte Fachwerkhaus erzählt Geschichten aus dreihundert Jahre alter Tradition und bietet gleichzeitig angenehmen modernen Komfort. Man findet dort Beständiges, weiterlesen >>

4-Sterne-Hotel Park Inn Mannheim begrüßt seinen ersten Übernachtungsgast

Das Park Inn Mannheim – direkt am Friedensplatz gelegen - hat nach drei Monaten Bauzeit seinen ersten Übernachtungsgast begrüßt: Ein Geschäftsmann hatte die Ehre, das neue Vier-Sterne-Hotel nahe der Mannheimer Innenstadt „einzuweihen“. Achim Martin, Hoteldirektor im Park Inn Mannheim, ließ es sich nicht nehmen, den Ehrengast mit einem Glas Champagner und einem Begrüßungsgeschenk persönlich willkommen zu heißen. Beeindruckt vom geschmackvollen Ambiente und der modernen Ausstattung des Hotels in Mannheim, versprach der Premierengast, das Park Inn Mannheim „mit bestem Gewissen weiter empfehlen zu werden“. Achim Martin über die Zukunft seines Hauses: „Mit dem ersten Übernachtungast weiterlesen >>

Feinschmecker unterwegs – Reiseangebote in Europa von iTravel

Liebe geht durch den Magen – auch die Liebe zu Reisezielen. Nichts hinterlässt tiefere Eindrücke als ein Feinschmeckermenü am Urlaubsort, das von einem Sternekoch zubereitet wurde, oder das der Gast unter fachkundiger Anleitung selbst gekocht hat. Der Online-Reiseanbieter itravel.de aus Köln hat neue Gourmetreisen nach Mallorca, Frankreich, Italien, St. Petersburg und Köln im Angebot.  Preise: ab 240 EUR pP. Mallorca Das Hotel La Residencia liegt inmitten eines riesigen Zitronen- und Olivenhaines auf einer Bergkuppe über dem Örtchen Deià, an der Nordwest-Küste der Insel. Der Blick über das Tramuntana-Gebirge ist unbeschreiblich. Das Restaurant El Olivo ist so etwas wie das Kronjuwel weiterlesen >>

Grappa – vom Abfallprodukt zum Kultgetränk bei DeWillis Berlin

DeWillis - way of living, Berlin´s Spezialist für feine Spirituosen hat getreu seiner Philosophie – keine Aromastoffe, kein Zucker, keine Farbstoffe –  Grappe im Angebot, welche genau dieser Maxime entsprechen. Es handelt sich um sortenreinen Trester, der optimal destilliert wird und das typische einer Traubensorte, z.B. Cabernet Sauvignon, Merlot, Barolo, Brunello der Moscato Giallo, geschmacklich transportiert. Selbstverständlich sind die Trester frei von Stünken und Stielen. Ist das nicht der Fall, entsteht ein bitterer Geschmack, der durch Zucker kompensiert wird. Die von DeWillis geführten Manufakturen haben diesen "Schönen" nicht nötig. Die handverlesenen Brenner Vittorio weiterlesen >>

Lindner Hotels weiß nicht, was Sie letzten Sommer getan haben…

...aber warum nicht in diesem Jahr mit Lindner das ganze Urlaubsprogramm erleben? Von Städtetrip bis Wellness bietet Lindner in seinen Hotels in drei Ländern Ferienmöglichkeiten zu günstigen Sommerpreisen ab 39 Euro. Wen mit dem Anrollen der Hauptreisewelle im Juni das Reisefieber packt, kann in diesem Sommer parallel zum Ferienbeginn sofort starten- ohne tief in die Tasche zu greifen. Sowohl die Lindner Städte- als auch die Ferienhotels bieten im Zeitraum vom 21. Juni bis zum 09. September 2007 Übernachtungspreise ab 39 Euro pro Person und Nacht, inklusive Frühstück. Die Möglichkeiten sind dabei nicht nur mit Destinationen in Deutschland, der Schweiz und Mallorca nahezu "grenzenlos": weiterlesen >>

Jordan Olivenöl 2007 mehrfach ausgezeichnet

Die deutsche Familie Jordan wurde in Italien mit dem "Gran Menzione" Award ausgezeichnet, in China unter die Top 3 gewählt, in Spanien gewann die Olivenölmühle den 1. Platz und FEINSCHMECKER MAGAZIN prämierte Jordan Olivenöl zum 3. Mal. Monika Kellermann nahm Jordan Olivenöl in Ihren neuen Guide für Olivenöl auf und im Oktober stellt Jordan Olivenöl im Louvre in Paris aus. Zuletzt wurde die Olivenölmühle beim ersten nationalen Wettbewerb als beste in Griechenland ausgezeichnet. Bastian Jordan, der das kleine Familienunternehmen in der 3. Generation führt, freut sich über diese namhaften Preise und Auszeichnungen. "Wir werden hart daran arbeiten die Qualität noch mehr zu verbessern. weiterlesen >>