Monat: Februar 2007

Weinreporters Bordeaux-Glossar für Einsteiger

Immer mehr Weinfreunde in aller Welt entdecken die Faszination der Weine aus Bordeaux. Als erstes müssen diese Novizen dann feststellen, dass das System Bordeaux für den Uneingeweihten mit einer Tür verschlossen ist, die mit mehr als sieben Siegel ausgestattet ist. Das beginnt mit den zahlreichen Fachbegriffen, mit denen die Kenner ganz selbstverständlich umgehen und die beim Einsteiger nur Ratlosigkeit hinterlassen. Im Anlauf zur diesjährigen Primeur-Kampagne wird der Weinreporter in seinem Weblog Planet in loser Folge die wichtigsten dieser Termini in einem Bordeaux-Glossar erläutern. Den Anfang machen: Courtier en vins, Super Seconds und Tonneau. Mehr darüber unter: bordeaux.blogg.de/index.php?cat=Bordeaux-Glossar weiterlesen >>

Kühles Event im Best Western Premier Hotel Esslingen

ESSLINGEN. Mehr als 500 Quadratmeter Fläche wurden vom Team des Best Western Premier Hotels Park Consul in Esslingen unter dem Motto "Fire & Ice" in eine faszinierende Kulisse verwandelt. Rund 180 Gäste, Kunden und Geschäftspartner des Hotels waren gekommen. Sie genossen einen kurzweiligen Abend mit Funkenmariechen und Tanzgarde der Esslinger Karnevalsgesellschaft Zwieblinger und atemberaubenden Feuerbildern… Bei dem Event wurde aus dem Küchenzelt feurige Gulaschsuppe in der Brotterrine, Krautschupfnudeln, marinierte Rinderfetzen mit Kräutersauerrahm, scharfe Chorizo Würstchen im Minibaguette, Kässpätzle, Miniknödel und Kaiserschmarrn angeboten. Außerdem konnten die Gäste Eiskonfekt weiterlesen >>

Ducasse zieht sich zurück

BIARRITZ. Nach Informationen des „Spiegel“ will sich der Sternekoch Alain Ducasse aus dem 2004 von ihm gegründeten Resort-Komplex Ostapé zurückziehen.

Gründe gab er zunächst nicht an. Ein unmittelbarer Zusammenhang mit mehreren Anschlägen baskischer Separatisten gegen das Anwesen nahe Biarritz liegt aber nahe. „Der Rückzug von Ducasse sollte ein Beispiel für alle anderen Spekulanten sein“, teilte der französische Arm der militanten Baskenorganisation Batasuna unterdessen mit.

www.alain-ducasse.com


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Gutes Jahr für Kempinski Hotel Gravenbruch

FRANKFURT/M. Das Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt freut sich über einen hervorragenden Jahresabschluss 2006. Der durchschnittliche Zimmerpreis stieg um 16 Prozent. Die durchschnittliche Zimmerbelegung um 15 Prozent. Allein im Logisbereich wurden 2006 rund 3 Mio. Euro mehr Gewinn erzielt als 2005. Ein Plus von einer halben Million Euro verzeichnet das 5-Sterne-City-Resort beim Tagungsgeschäft. "2006 war für uns das erfolgreichste Jahr in der Geschichte des Hotels", stellt Hoteldirektor Jens Marten Schwass fest. Den Erfolg führt Schwass vor allem auf die Lage des Hotels zurück: "Immer mehr Gäste – Geschäftsleute wie Touristen - wissen es zu schätzen, mitten im Grünen zu wohnen weiterlesen >>

Hilton wächst

Hilton Hotels Corporation plant 1000 Hotels bis 2012 in Nordamerika und weitere 1000 Hotels bis 2017 weltweit FRANKFURT. Hilton Hotels Corporation plant die größte Expanison in der Geschichte der Kette. Das Unternehmen will in den nächsten zehn Jahren weltweit 1000 neue Hotels Hotels eröffnen sowie weitere 1000 in den kommenden fünf Jahren allein in Nordamerika. "Wir stehen für ein globales Unternehmen mit einer Markenvielfalt und verschiedneen Produkten in allen Preissegmenten. Gerade diese Aspekte bringen usn Wachstumsvorteile in wichtigen Gebieten und Marktsegmenten", so CEO Ian Carter.Die aktuelle Expansionsliste verzeichnet bis 2009 mehr als 775 Hotelerföffnungen. Davon befinden weiterlesen >>

Marriott International mit neuem Hotel in Limerick

Marriott International wird bereits im Frühling diesen Jah res das neue Limerick Marriott Hotel mit 94 Zimmern in Irland eröffnen. Das Haus ge führt von Franchisenehmer Irresistible Hotels Ltd., Schwesterunternehmen von Castletroy Park Management Ltd., liegt nahe des Shannon International Airport, etwa zwei Stunden Autofahrt entfernt von Dublin.


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Nestle sprengt Rekorde: Neun Milliarden Gewinn

Der weltgrösste Nahrungsmittelkonzern Nestle hat im vergangenen Jahr neue Rekordmarken bei Gewinn und Umsatz erzielt. Der Reingewinn erhöhte sich im Vorjahresvergleich um 13,8 Prozent auf 9,197 Milliarden Franken.


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Gastroexpedition Miami

Vor wenigen Tagen bin ich aus New York wieder zurück. (Bericht folgt) Hier die nächste Reise von Pencom, diesmal geht es in Richtung Miami. Für die Gastroexpedition nach Miami vom 19. bis 22. April 2007 bietet Pencom allen Interessenten einen attraktiven Frühbucherpreis an. Bei verbindlicher Buchung bis 12. März 2007 erhalten die Reiseteilnehmer das komplette Paket für 1.599,00 Euro pro Person im Doppelzimmer. Enthalten sind der Flug ab Frankfurt/Main, 3 Übernachtungen, Transporte während der Tour sowie die professionelle Betreuung durch den Amerika-Experten Pierre Nierhaus. Nach dem 12. März 2007 wird das Reisearrangement mit Selbstanreise, also ohne Flug, zum Preis von 1.099 Euro weiterlesen >>

Hongkongs Restaurants drohen mit Strafe für Reste auf Tellern

HONGKONG – Mit einer ungewöhnlichen Massnahme leisten Hongkongs Restaurants einen eigenen Beitrag im Kampf gegen die wachsenden Abfallberge: Seit einiger Zeit drohen sie ihren Kunden mit Strafe, wenn diese ihre Teller nicht leeren.

Wer nicht aufesse, werde mit einer Gebühr von bis zu 20 Hongkong-Dollar (etwa 3 Franken) belegt, wie die „South China Morning Post“ berichtete.

gelesen bei zisch.ch


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“Chefhotels des Jahres 2007″ sind das Vier Jahreszeiten in Hamburg bei den “Großen Geschäftshotels”

Köln, 21. Februar 2007 - Bei der zweiten Wahl zum "Chefhotel des Jahres" haben die in beiden Größenklassen erstplatzierten Hotels 2007 jeweils die Plätze getauscht. Dies ist das Ergebnis des exklusiv von der Redaktion des Wirtschaftsmagazins 'impulse' (Ausgabe 3/2007) durchgeführten Hotel-Rankings der besten Chefhotels in Deutschland. In der Kategorie "Große Geschäftshotels" mit mehr als 75 Zimmern liegt 2007 das Vier Jahreszeiten in Hamburg vor dem Adlon Hotel in Berlin, in der Kategorie "Kleine, feine Geschäftshotels" mit bis zu 75 Zimmern konnte der Brandenburger Hof in Berlin das im letzten Jahr führende Mandarin Oriental München vom ersten Platz verdrängen. Zu den großen Spitzenhäusern weiterlesen >>