Monat: Januar 2007

Auf Kreuzfahrten wird viel und gut gegessen. Die Gäste des Luxusliners Queen Elizabeth 2 haben im Moment allerdings keine Freude an den Nahrungsmitteln. Es hat sich ein ungebetener Gast an Bord geschlichen und hat mehr als 300 Menschen krank gemacht.

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Neues Gastrokonzept, das Zeichen bei der Weinkalkulation setzen könnte: In Zürich wurde jetzt die erste Weinbar des Schweizer Discounters Denner eröffnet. Das D-Vino soll die Gäste an sechs Tagen in der Woche bewirten, „vor allem mit 200 Weinen aus dem Denner-Sortiment, wovon etwa 30 auch glasweise ausgeschenkt werden“, so ein Unternehmenssprecher. Das Prinzip des D-Vino ist schnell erklärt: Auf den Discounter-Ladenpreis zahlen Gäste 25 Franken Aufschlag, was zu einem ungewohnt attraktiven Preisniveau führt. Das bistro-orientierte Speisenangebot ist ähnlich günstig. Mehr als 16,50 Franken (etwa 10 Euro) kostet kein Gericht. Bestellt wird am Tresen, serviert am Tisch.

Verschimmelte Lebensmittel, dreckverkrustete Arbeitsplatten und ein Herd, der auch nach zwei Tagen einweichen nicht mehr sauber wurde – das sind nur einige Beispiele für das, was Sternekoch Christian Rach (49) in Deutschen Restaurantküchen zu sehen bekommen hat. Für die RTL-Sendung „Rach, der Restauranttester“ (sonntags, 19.05 Uhr) hat der Betreiber vom Café Engel und dem Tafelhaus im vergangenen Jahr rund 20 Gastro-Betriebe besucht und innerhalb einer Woche auf den richtigen Weg gebracht.

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