Monat: Dezember 2006

Das beliebteste Weihnachtsessen: Würstchen mit Kartoffelsalat

Siegburg (ots) - Nicht Hummer, Lachs oder Gänsebraten - die Deutschen mögen es schlicht und einfach an Heiligabend. Sie bevorzugen Würstchen mit Kartoffelsalat. Einer aktuellen Umfrage des Städteportals meinestadt.de zufolge steht dieses typische Weihnachtsgericht bei 39 Prozent der Deutschen auf dem Speiseplan ganz oben. Die bekannte Weihnachtsgans belegt mit 17,2 Prozent den zweiten Platz der Hitliste. 16,6 Prozent der Umfrageteilnehmer werden sich an Heiligabend um den Raclette-Grill oder das Fondue versammeln und es sich schmecken lassen. Edlere Fischgerichte oder Meeresfrüchte sind dagegen in diesem Jahr nicht so beliebt: Bei nur 8,5 Prozent stehen diese Gerichte auf dem Speiseplan weiterlesen >>

Süddeutsche Zeitung Vinothek Starker Verkaufsstart – über 60.000 Flaschen verkauft

München (ots) - Seit Oktober vertreibt die SZ eine kleine Anzahl exklusiver Weine aus der Alten und Neuen Welt. Diese sind limitiert und ausschließlich bei der SZ erhältlich. Fünf von zehn Weinen sind bereits ausverkauft. Der unabhängige Weinexperte Gregor Drescher entwickelte zusammen mit der Süddeutschen Zeitung die Edition und wählte die Weine weltweit aus. "Die überwältigende Reaktion der Weinliebhaber hat mich begeistert.", so Drescher "Die Weine sind einzigartig und die SZ konnte diese mit einem außergewöhnlich guten Preis-Leistungsverhältnis anbieten". Die ersten Verkaufswochen Gestartet wurde die SZ Vinothek im Oktober mit einer Auswahl von sechs Weinen. Nach wenigen weiterlesen >>

Capital-Gourmetkompass 2007: Die 100 besten Restaurants

Die Bestenliste des „Capital-Gourmetkompasses“ setzt sich aus den Wertungen der sechs wichtigen Restaurantführer „Aral Schlemmer Atlas“, „Der Feinschmecker-Guide“, „Gault Millau Deutschland“, „Marcellino’s Restaurant Report Deutschland“, „Michelin Deutschland“ und dem „Varta-Führer“ zusammen. Um alle Platzierungen und Wertungen vergleichbar zu machen, indiziert Capital’ die Sterne, Hauben und Bestecke, summiert die Ergebnisse und bildet ein arithmetisches Mittel. Außerdem streicht Capital’ die jeweils schlechteste Bewertung der Gastroführer, um Ausrutscher, extreme Benotungen sowie Zufallseffekte oder persönliche Abneigungen auszuschließen. http://www.capital.de/div/100005535.html weiterlesen >>

3. Blog trifft Gastro 2007 in Hamburg

Es treffen sich Genussblogger, Gastroblogger, Foodblogger, Schlemmerblogger und Feinschmecker zum Blog-trifft-Gastro Treffen am 27. Januar 2007 in Hamburg.

Das Treffen in Heidelberg 2006 war einfach sensationell.
Freue mich auf viele bekannte Gesichter.

Guido aus Hamburg organisiert das Treffen in Hamburg. Im Genussblog wird darüber berichtet.

Nähere Informationen werde ich dann veröffentlichen.


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FBMA: Umweltpreis für Seehotel Wiesler

Am 12. Dezember 2006 verlieh die Umweltministerin von Baden-Württemberg, Tanja Gönner, bei einer Festveranstaltung im Neuen Schloss in Stuttgart den diesjährigen 'Umweltpreis für Unternehmen 2006'. Der mit insgesamt 50.000 Euro dotierte Preis wurde an vier Unternehmen der Kategorien 'Industrie', 'Handel', 'Dienstleistung', und 'Handwerk' vergeben. In der Kategorie „Dienstleistung“ wurde das Seehotel Wiesler am Titisee ausgezeichnet. „Eine phantastische Anerkennung für das langjährige Engagement des Seehotels Wiesler in Sachen Ökologie“, freute sich Udo Finkenwirth, Präsident der Food & Beverage Management Association. Klaus-Günther Wiesler „lebt“ in seinem Hotel am Titisee weiterlesen >>

Bordeauxpreise weiter im Höhenflug

Die Preise für die hoch klassifizierten Bordeauxweine aus den grossen Jahrgängen des 20. Jahrhunderts steigen und steigen und mit ihnen der Preisindex in London. Mehr darüber und die Auktionen in Hamburg,. Zürich und New York im Weblog Planet Bordeaux:
http://bordeaux.blogg.de


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Klimawandel bedroht fast alle Skiorte

PARIS. Der Klimawandel verheißt für Hoteliers und Gastronomen in den Skigebieten auf Dauer nichts Gutes. Die Organisation für Wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) prognostiziert jetzt in einer in Paris veröffentlichten Studie, dass nahezu alle Skigebiete in Deutschland um ihre Wirtschaftsgrundlage fürchten müssen. Immer wärmere Winter seien eine "ernste Gefahr für die Schneesicherheit in den Skigebieten der Alpen und folglich für die regionale Wirtschaft", heißt es. Für Deutschland sei die Lage besonders düster: Laut OECD würde schon bei einem bis 2025 erwarteten Temperaturanstieg um ein Grad die Zahl der schneefesten Ski-Gebiete um 60 Prozent sinken. "Die Alpen weiterlesen >>

Deutschlands größtes Solar-Hotel

NORDERSTEDT. Das Best Western Hotel Schmöker-Hof in Norderstedt bei Hamburg wird Deutschlands größtes Solar-Hotel: 1700 Quadratmeter der insgesamt 2000 Quadratmeter großen Dachfläche des Hotels werden Mitte Dezember mit 291 Solarmodulen bestückt. Die Photovoltaik-Anlage, eine Technologie, bei der durch Umwandlung der Licht-Energie der Sonne elektrischer Strom erzeugt wird, verfügt über eine Gesamtkollektorfläche von knapp 500 Quadratmetern. Die Anlagenleistung von insgesamt 65 kWp (Kilowatt Peak) wird eine jährliche Stromproduktion von rund 55.000 kWh gewährleisten. Damit erhält das 122-Zimmer-Haus die größte Solarstromanlage in der deutschen Hotellerie. Anton Schmid, Geschäftsführer weiterlesen >>

Hoteldirektoren sind optimistisch

STUTTGART. Mit verhaltenem Optimismus blicken die Hoteldirektoren hier zu Lande in die Zukunft. Das hat eine Umfrage der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) unter den 138 in der Vereinigung organisierten Direktoren. Das Ergebnis für das Geschäftsjahr 2006 schätzen 53 Prozent der Befragten als gut bis sehr gut ein. Ebenfalls 53 Prozent erwarten für 2007 sogar eine weitere Steigerung ihrer Geschäftsaussichten. Immerhin 36 Prozent der befragten Hoteldirektoren zeigen sich mit dem Ergebnis des ablaufenden Jahres zufrieden, nur 11 Prozent rechnen mit einem schlechten Ergebnis. "Wir erleben eine Konzentration auf einzelne Destinationen", erklärt der Vorsitzende der HDV, Ralph Huber. weiterlesen >>

Erste Austritte beim BHG

MÜNCHEN. Nach der Forderung des neuen BHG-Präsidiums nach einem generellen, ausnahmslosen Rauchverbot in der Gastronomie, schlagen die Wellen hoch - speziell bei den Münchner Mitgliedern des Verbands. Toni Roiderer, Sprecher der Wiesnwirte, ist der erste, der aus dem Verband ausgetreten ist. "So kann man mit Mitgliedern nicht umgehen", betonte er. "Wir sollten doch erwarten dürfen, dass wir von unserem Präsidenten, der uns repräsentieren will, zu diesem Thema angehört werden!" Einige Kollegen in München wollen versuchen, Siegfried Gallus dazu zu bewegen, mit seiner Forderung "zurück zu rudern". Der BHG-Präsident hatte gefordert ein Rauchverbot auch auf Festzelte auszudehnen, um Chancengleichheit weiterlesen >>