Ein Japaner hat eine Maschine entwickelt, die für das Elektrolyseverfahren nützt. Mit der Erfindung soll im Handumdrehen aus einem Beaujolais Nouveau ein schöner, reifer Wein werden.
In Japan hat er sein Maschine den Winzern schon vorgestellt. Es stösst nicht gerade auf reges Interesse.
derStandard.at gibt hier noch nähere Informationen.
Das Carte d’Or look & feel.
Auf der Basis des Brand Keys wurde für Carte d’Or ein Look and Feel geschaffen, das speziell auf die Schweizer Premium-Gastronomie zugeschnitten ist. Im Vordergrund stand dabei die Entwicklung eines Styling Guide, der es erlaubt, die Produktqualität und das Konsumerlebnis in einer Weise zu dramatisieren, die sich klar von Mövenpick unterscheidet.
weiter (persoenlich.com)
Den Bierbrauern droht aus Brüssel Ungemach: „Noch im ersten Halbjahr 2006 will die EU-Kommission einen Maßnahmekatalog vorstellen, mit dessen Hilfe…
weiter (Lebensmittel Praxis)
Die weltgrößte Restaurant-Kette McDonald’s hat ihren Gewinn im vergangenen Jahr und im Schlussquartal 2005 kräftig gesteigert. Nicht nur das US-Geschäft lief ausgezeichnet.
HB OAK BROOK. In Europa entwickelte sich das Geschäft ebenfalls gut. Frankreich und Russland zeigten starke Resultate. In Deutschland habe es eine Besserung gegeben, betonte Konzernchef Jim Skinner, ohne genaue Zahlen zu nennen.
weiter (Handelsblatt)
Mit der Vergabe der „Service-Oase Deutschland“ ruft American Express in Kooperation mit dem Varta-Führer – einer der wenigen seit 1957 bundesweit unabhängigen Hotel- und Restaurantführer – einen neuen und in Deutschland bisher einzigartigen Gastronomie-Preis ins Leben. Er wurde unlängst im Colosseum Theater in Essen erstmals als Publikumspreis in Gold, Silber und Bronze vergeben.
weiter (P.T. Verlag & Co. KG)
Holger Mitterwald vom Kneipenfuehrer Blog berichtet mir und auch ins seinem Blog über:
Das Albergo Giardino in Ascona (Schweiz) hat (schon wieder) einen neuen Küchenchef.
zum Beitrag (Kneipenfuehrer Blog)
Ich freu mich sehr Holger Mitterwald am Wochenende in Heidelberg zu treffen.
Das Schlosshotel Bühlerhöhe ist unter neuer Leitung.
Michael Caspar (45 Jahre) leitet ab sofort das traditionsreiche 5-Sterne-Hotel.
