Feinschmeckerblog

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Die Küchenchefs sind im Weihnachtsstress

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Hungrige Köche und Hummersuppe

Allein für die Gäste der Favorite mussten Heerscharen von Wasservögeln ihr Leben lassen. „Soeben“, sagte Christian Barth, Chef des Favorite-Parkhotels, „haben wir die 2 300. Gans verarbeitet.“ Zu Braten, Keulchen, Pasteten, Terrinen – Hauptsache lecker. Das Weihnachtsgeschäft brummt in der Gastronomie – und so wird es langsam auch eng für die Mainzer, die an den Feiertagen schlemmen wollen und noch keinen Tisch reserviert haben.

weiter (Main Rheiner)


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