Monat: November 2005

Mittagsmenü plus Nickerchen

Vier Hotels in der Schweiz testen eine Verkaufsidee: Mittagessen plus Nickerchen. Wer in einem der Häuser Merian (Basel), Bären (Bern), Flora (Luzern) und Glockenhof (Zürich) ab 12 Uhr einkehrt und das Menü verzehrt, dem steht danach bis 15 Uhr ein Zimmer gratis offen.
In den Häusern in Bern und Zürich gibt es zudem die Möglichkeit, für umgerechnet 13 Euro das Mittagschläfchen in Betten unter freiem Himmel im Innenhof zu halten; Decken plus Bettflaschen werden gestellt.

Gelesen bei ahgz.de


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Neues Food-Magazin VIVA!

Am 28. November 2005 launcht die G+J-Verlagsgruppe LIVING das neue monatliche Food-Magazin VIVA!. Konzeptionell verbindet VIVA! leichte, d.h. frische und gesunde Küche mit schnell umsetzbaren Rezeptideen: „Leicht kochen, gesund genießen“. Parallel zum Heftstart zeigt VOX am 5. Dezember die neue Kochshow „Feuer und Flamme“ mit der TV-Köchin Cathérine Kondé. VIVA! entwickelt einen großen Teil der Rezepte und Tipps für die Sendung, die gleichzeitig in dem Magazin veröffentlicht werden.

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“Sex für den Gaumen” und Sylter Gourmet-Perlen

Johannes King und Heiko Nieder holen für Dorint Sofitel drei Michelin-Sterne vom Himmel und punkten hoch beim Gault Millau Sternesegen über Bonn und Sylt: Der Guide Michelin zeichnet zwei Starköche von Dorint Sofitel erneut für ihre einzigartigen Leistungen aus: Johannes King, Gastgeber der Feinschmecker-Oase Dorint Sofitel Söl'ring Hof Sylt hat seine zwei Sterne erfolgreich verteidigt. Auch über dem Restaurant 'l'orquivit' des Luxushotels Dorint Sofitel Venusberg Bonn von Küchenchef Heiko Nieder leuchtet weiterhin ein heller Stern feinster kulinarischer Gastlichkeit - nachzulesen im gerade veröffentlichten Guide Michelin- Deutschland 2006. weiter (gourmet-report.de) weiterlesen >>

Aldi Schweiz: Teurer als in Deutschland

Aldi lässt sich seine Aktivitäten in der Schweiz teurer bezahlen als hier zu Lande. So ist der Discounter in der Alpenrepublik rund 36 Prozent teurer als in Deutschland, verlangt aber durchschnittlich 7 Prozent weniger als die Konkurrenz Denner oder Migros bzw. Coop Schweiz mit ihren Preiseinstiegsprodukten. Allerdings muss Aldi Schweiz seine Produkte wie seine Mitbewerber auch zu deutlich höheren Preisen einkaufen, schreibt die NZZ. Thomas Rudolph, Inhaber des von der Migros gesponserten Gottlieb-Duttweiler-Lehrstuhles der HSG St. Gallen, zeigte sich bei einer Pressekonferenz überrascht, dass Aldi in der Schweiz nicht aggressiver auftritt. Statt auf Preisführerschaft setze Aldi auf die weiterlesen >>

ARGON Consulting steigt bei hottelling ein

Terminal 4 Verlag GmbH gewinnt neuen Verlagspartner – Schwesterzeitschrift ist „fashion technics today“ Gemeinsam sind sie stark. Die Lüdenscheider ARGON Consulting GmbH ist neuer Gesellschafter der Hamburger Terminal 4 Verlag GmbH, die die digitalen Fachzeitschriften „hottelling“ und „jobtelling“ herausgibt. Mit der gesellschaftlichen Verflechtung rücken beide Verlage enger zusammen und bündeln Redaktion, Anzeigenverkauf, Lesermarketing und andere Aktivitäten in Hamburg. „Wir betrachten das digitale Konzept von hottelling als zukunftsweisend“, sagt Dietmar Baum (Foto), Geschäftsführer von ARGON Consulting. Mit der Fachzeitung für die Textil- und Modeindustrie „fashion weiterlesen >>

Basel: Gastromesse Igeho 05 zu Ende

In Basel ist am Mittwoch die Igeho 05, die Internationale Fachmesse für Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie und Hotellerie, zu Ende gegangen. Über 78 000 Besucherinnen und Besucher sahen sich die Stände von 832 Ausstellern an. Die letzte Igeho-Ausgabe vor zwei Jahren war von rund 80 000 Personen besucht worden. Wie 2003 kamen heuer überwiegend Fachleute an die Messe. Zwölf Prozent der Aussteller stammten aus dem Ausland, etwa aus Deutschland, Österreich, Italien und Polen. Erstmals waren Aussteller aus Südkorea und der Türkei angereist. Die nächste Ausgabe der Gastromesse findet vom 17. bis 21. November 2007 in Basel statt. Parallel zur Igeho 05 fand der «Salon Culinaire Mondial» weiterlesen >>

Interlakner kaufen in Zürich ein

Eine Berner Hotelgruppe expandiert nach Zürich: Die Victoria-Jungfrau AG kauft das Hotel Eden au Lac. Für die Gruppe ist es nebst dem Stammhaus in Interlaken und dem «Palace» in Luzern das dritte 5-Sterne-Hotel.

weiter (escape.ch)


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Wein – frisch vom Apotheker

Hamburg (ots) – Auch ein Apotheker könnte Sekt verkaufen – hat die Zeitschrift WEIN GOURMET heraus gefunden – sogar ganz ohne Risiken und Nebenwirkungen. Vino zero zum Beispiel darf „Wein“ genannt werden, obwohl sein Restalkoholgehalt niedriger ist als der von Marzipanstollen oder Roter Grütze. Doch Alkohol ist auch ein Geschmacksträger, und so schmecken alkoholfreie Weine eher nach abgestandenem Blumenwasser als nach Sauvignon blanc oder Chardonnay. Eine Hoffnung für Autofahrer: Alkoholfreie Sekte versprechen durchaus Genuss, schmecken fruchtig-traubig und gefährden nicht die Fahrerlaubnis.

Quelle: WEIN GOURMET
WEIN GOURMET 4/2005 erscheint am 23.22.2005


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Weihnachtsessen: Zehn Tipps, um den Chef zu beeindrucken

Nicht nur «Pretty Woman» steht mit den Tischmanieren auf Kriegsfuss – ein Update lohnt sich für jeden. Besonders vor dem Weihnachtsessen.

Vor dem Weihnachtsessen lohnt sich ein Update der Tischmanieren allemal.

Rülpsen, Pupsen und Popeln ist am Tisch verboten – das weiss jedes Kind. Seit dem Romantikklassiker «Pretty Woman» ist auch die wichtigste Besteckregel bekannt: von aussen nach innen essen. Trotzdem lohnt es sich, auch andere wichtige Sitten in Erinnerung zu rufen. Besonders fürs Weihnachtsessen – vielleicht ist Ihr Chef ja ein verkappter Knigger.

weiter (20min.ch)


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