Monat: September 2005

Restaurant-Besuch wird zum Fest

Quelle: Welt Tradition kann inspirieren und Genußwege aufzeigen. Wie einst Lorenz Adlon, der große Hotelier und Gastgeber, in kaiserlichen Zeiten die feine Gesellschaft zum brillanten Dinner bei Kerzenlicht einlud, zelebriert heute der Adlon-Chef unserer Tage, Thomas Klippstein, nach der Sommerpause des Gourmetrestaurants "Lorenz Adlon" kulinarische Höhenflüge für Connaisseure im Sinne des Gastrosophen Brillat-Savarin. Die neu formierte Küchen- und Service-Brigade des Restaurants arbeitet so gut wie nie. Thomas Neeser, der stille Zauberer am Herd, verfolgt inzwischen in Eigenverantwortlichkeit die Küchenrichtung seines großen Lehrmeisters Marc Haeberlin aus dem Drei-Sterne-Restaurant weiterlesen >>

Gastronom Käfer verwöhnt WM-Promis

Quelle: Yahoo

Michael Käfer macht sich nichts vor. Der Münchner Feinkost-Gastronom wird von den Spielen bei der Fußball-WM 2006 nicht viel mitbekommen. Denn der 47-Jährige mischt in den WM-Stadien beim Catering für Promi-Gäste sowie gut betuchte Fußballfans kräftig mit.

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Deutschlands Luxushotels sind günstig

Quelle: spiegel.de

Nobel nächtigen ist in Deutschland zu wahren Schnäppchenpreisen möglich – wenn man die Preise der Luxushotels im europäischen Vergleich sieht. Eine Vier- bis Fünf-Sterne-Nacht in London ist im Schnitt doppelt so teuer wie in Berlin.

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Billige Betten auf dem Vormarsch

Bald soll es in weiteren Städten Easyhotels geben. Gründer Stelios Haji-Ioannou plant Häuser in Genf und New York, nachdem die ersten beiden in London und Basel seit kurzem Gäste empfangen. Bei der Suche nach weiteren neuen Standorten sei es „nicht Bedingung“, dass die Stadt auch von der firmeneigenen Fluglinie Easyjet angeflogen werden, sagt der Unternehmer, der mittlerweile 15 Produkte unter der Marke „Easy“ aufgebaut hat. In London sind Zimmer ab 20 Pfund und in Basel ab 24 Franken buchbar, umgerechnet 29,65 Euro und 15,55 Euro.


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Schaf- und Trutenfleisch – in der Kalbsbratwurst

Quelle: 20min.ch

Nicht überall, wo Kalb draufsteht, ist auch Kalb drin: Das Kantonale Labor Zürich fand in jeder fünften getesteten Kalbsbratwurst entweder zu wenig Kalbfleisch – oder gar Poulet-, Truten- oder Schaffleisch.

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Jungfraubahnen: Werbeoffensive in Asien

Quelle: htr.ch

Bereits besuchen über 500’000 Menschen jährlich das Jungfraujoch. Über 60 Prozent von diesen stammen aus Asien. Doch die Jungfraubahnen wollen noch mehr asiatische Touristen anziehen: Sie gehen deshalb direkt in Asien auf Werbetour.

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Wer beim Essen rülpst, muss nicht schlecht erzogen sein

Quelle: Berliner Zeitung Der Hotel- und Gaststättenverband klärt seine Mitglieder über Eigenarten ausländischer Gäste auf Mangelnde Internationalität ist ein Vorwurf, den sich die Hoteliers und Gastronomen immer wieder gefallen lassen müssen. In vielen Restaurants und Hotels der Hauptstadt gibt es häufig keine mehrsprachigen Speisekarten, es werden keine Kreditkarten akzeptiert und auch mit den Fremdsprachenkenntnissen des Service-Personals sieht es eher dürftig aus. Anlässlich der Fußball-WM 2006 hat der Hotel- und Gaststättenverband nun versucht, Abhilfe zu schaffen und einen über 100 Seiten dicken Ratgeber namens "Andere Länder - andere Sitten" zur interkulturellen Kommunikation weiterlesen >>

Kulinarisches für alle Sinne

Quelle: Brühler Schlossbote

Das Restaurant im Brühler Hotel Phantasia gehört zu den ausgewählten Restaurants in und um Köln, die an der „tour de menu 2005“ teilnehmen.

Bis zum 25. September sind Gourmets aufgerufen, in den innovativsten Lokalitäten der Umgebung nach Herzenslust zu schlemmen, genießen und zu bewerten.

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Gastromesse Genuss am See 2005

Quelle: gvnet-infodienst.de

Das kulinarische Festival „Genuss am See 2005“ präsentiert vom 15. bis 18. Oktober Produkte und Küchenkünstler der Bodensee-Region. Bereits zum vierten Mal ist das Festspielhaus Gastgeber.

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