Monat: September 2005

Kaffeepreise bleiben stabil

Die deutlich gestiegenen Energiekosten für Strom, Öl und Gas führen bei den energieintensiven Röstereien aktuell zu einer spürbaren zusätzlichen Kostenbelastung. Ebenfalls davon betroffen sind die Einkaufspreise für die kunststoffhaltigen Verpackungen sowie die Logistikkosten. Für das Erntejahr 2005/2006 sind die vorliegenden Ernteeinschätzungen für das größte Produzentenland Brasilien erheblich unter den Schätzungen für das Kaffeejahr 2004/2005, so dass die Nachfrage nach Kaffee über dem Angebot liegen wird. Es ist zu erwarten, dass diese Unterversorgung sich in den Börsennotierungen niederschlagen wird. Dennoch geht die Branche davon aus, dass infolge des harten Wettbewerbs weiterlesen >>

Kreuzfahrt-Guide: Was Sie schon immer über Schiffsreisen wissen wollten

Kreuzfahrten boomen wie nie zuvor, daher steigt der Bedarf an solider Information: Welches Schiff ist das richtige für mich, welche Kabine sollte ich buchen? Wie muss ich mich vorbereiten, was gehört in den Koffer, mit welchen Extrakosten muss ich rechnen? Im aktuellen Heft des Reisemagazins GEO SAISON erhalten Kreuzfahrt- Neugierige und erfahrene Schiffsreisende gleichermaßen präzise Antworten auf alle wichtigen Fragen rund um den Traumtörn. Zudem haben die Reporter von GEO SAISON auf den unterschiedlichsten Schiffen eingecheckt: bei einer Expeditionskreuzfahrt vor Afrika, auf einem Klassiker, der vor Brasilien kreuzt, mit Kind auf einem Clubschiff und staunend bei einer der neuen Schnupperkreuzfahrten. GEO weiterlesen >>

Aus welcher Schweizer Dorfkäserei stammt Ihr Stück Emmentaler?

Quelle: Gourmet-report.de Genießer des echten Schweizer Emmentalers können diese Frage ganz leicht beantworten. Das unterscheidet das Original von den vielen Kopien, die ebenfalls den Namen Emmentaler tragen. Schließlich trägt jeder Laib - sogar jedes Stück - der Käsespezialität aus der Schweiz eine Käsereimarke, die sie als Original ausweist: Auf ihr ist nicht nur "Emmentaler Switzerland" deutlich zu lesen, sondern im ovalen Kreis auch die Betriebszulassungsnummer der Dorfkäserei, die den Käse hergestellt hat. Einfach die Nummer unter www.emmentaler.ch eingeben und Name sowie Anschrift des Betriebs erscheinen. So ist die Herkunft des Schweizer Originals jederzeit nachvollziehbar. weiter weiterlesen >>

tv.gusto startet erfolgreich ins zweite Sendejahr

Quelle: Gourmet-report.de Gérard Depardieu und Reiner Calmund als Kochstars tv.gusto - der auf Essen und Genießen spezialisierte TV-Sender zieht eine positive Bilanz seines ersten Sendejahres. Mit rund 3 Millionen Zuschauern deutschlandweit, welche die Programme des Senders bisher gesehen haben, wurden die Erwartungen der Geschäftsführung deutlich übertroffen. Auch der Werbemarkt hat tv.gusto sehr gut aufgenommen: Die Auslastung der Werbeblöcke konnte seit dem Sendestart verdreifacht werden. In der Kernzeit zwischen 17 Uhr und 20 Uhr sind inzwischen 4 Minuten Werbezeit pro Stunde gebucht. Für das letzte Quartal 2005 rechnet die Geschäftsführung mit einer Steigerung auf 6 Minuten pro weiterlesen >>

Barkeeper des Jahres 2006 gesucht

Quelle: ahgz.de Barkeeper, die neben der Kunst des Mixens auch Persönlichkeit, Erfolg und Ideenreichtum verkörpern, können sich bis zum 30. November dieses Jahres um den Titel „Barkeeper des Jahres“ bewerben, der von der Deutschen Barkeeper Union in Zusammenarbeit mit dem Premium-Vodka VikingFjord verliehen wird. Gesucht wird der besondere Mix aus Können, Stil und Geschmack, Gastfreundlichkeit im besten Sinne und das Talent auf sympathische Weise zu unterhalten. Neben dem Fachwissen zählen Kreativität, Erfolg und Spaß an der Arbeit, sowie Eigeninitiative und Engagement. Gefragt ist außerdem ein Rezeptvorschlag, der VikingFjord Vodka möglichst „pur“ in Szene setzt. Alle Bewerbungen weiterlesen >>

Teelirium, Frankfurts erste Teelounge geht an den Start

Quelle: openpr.de

Teelirium – einfach Tee erleben

Tee, eines der ältesten Getränke der Welt. Und anscheinend gilt, je älter, desto attraktiver. So wird Tee seit Jahren immer beliebter und ist nach Wasser das meist getrunkene Getränk der Welt. Auch Deutschland wird vom Tee-Kult erobert. Hier hat der Teemarkt mittlerweile ein Umsatzvolumen von etwa 500 Mio. EUR erreicht und entspricht damit ungefähr 1/10 des Kaffeemarktes. Tendenz weiter steigend.

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Erholsame Kampagne für den Lenkerhof

Quelle: persoenlich.com Das aktuelle "Hotel des Jahres" trägt diesen Titel nicht umsonst. In keinem anderen Schweizer Fünfsternhotel wird Entspannung so umfassend verstanden wie hier. Das vielseitige Wellnessangebot nach modernsten Kenntnissen und Methoden mitten im malerischen Berner Oberland sucht schon seinesgleichen. Aber der Lenkerhof vermittelt seinen Gästen auch noch in allen anderen Bereichen eine für diesen Standard ungewöhnlich entspannte Atmosphäre. Anstatt Gold und Prunk erwartet die Besucher in der Lobby und in den Zimmern vor allem Kunst und Gemütlichkeit. Selbst im 16-Punkte-Restaurant wird der Gast weder durch steife Förmlichkeit noch durch schreiende Kinder gestört weiterlesen >>

Erotik als Verkaufsargument in der Hotellerie

Quelle: ahgz.de

Wenn zwischen dem 19. und 23. November 2005 in Basel die Igeho 05, 21. internationale Fachmesse für Gemeinschafts­gastronomie, Gastronomie und Hotellerie der Messe Schweiz stattfindet, darf auch die Erotik nicht fehlen. Erstmals wird die Sonderpräsentation «Erotik im Hotel» vorgestellt.

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ESSEN & TRINKEN zeichnet bundesweit 300 Restaurants aus, Teil 2 mit Adressen aus Deutschlands Nord-Westen

Quelle: Presseportal

Mit dem zweiten Teil des Restaurantführers
zeichnet ESSEN & TRINKEN, Deutschlands führendes kulinarisches
Magazin, Restaurants in Schleswig-Holstein, Hamburg, Niedersachsen,
Bremen, Sachsen-Anhalt und Nordrhein-Westfalen aus. Prämiert werden
kulinarische Adressen, die auf Qualität setzen: von Haute Cuisine
bis bodenständig regional.

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